Für Earl Grey wird sowohl grüner als auch schwarzer Tee verwendet. Er wird mit Bergamottöl veredelt, was ihm seinen typisch zitrusartigen Geschmack verleit.
Namensgeber dieses Tees war Edward Grey (Earl of Fallodon). Er war in der Zeit von 1905 bis 1916 Außenminister Großbritanniens. Er entdeckte im Orient ein altes Teerezept, welches er einem britischen Teehaus schenkte. Dieses benannte den Tee aus Dankbarkeit nach dem Earl.
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