Eistees (Icetea)
Für Eistee kann jeder Tee verwendet werden. Grün- oder Schwarztee wird hierzu etwas stärker aufgebrüht und dann blitzschnell z.B. mit Eiswürfeln abgekühlt. Durch das schnelle Abkühlen behält der Tee sein Aroma, bleibt klar und wird nicht bitter.
Der heute oftmals angebotene Eistee in Form von Instant-Tea hat mit klassischem Eistee meist wenig zu tun, obwohl sich ein guter Eistee sehr leicht selbst herstellen lässt.