Pu-Erh-Tee
Pu-Erh-Tee wird in Europa immer beliebter. Dieser Tee wird in der Traditionellen Chinesischen Medizin wegen seinen wertvollen gesundheitsfördernden Eigenschaften oft eingesetzt.
Grüner Pu-Erh wird im Frühling gepflückt. Er wird zuerst gedämpft und dann in einem Verfahren mit Pilz-Kulturen speziell behandelt. Er hat einen milden Geschmack und eine grüne Farbe.
Roter Pu-Erh wird im Sommer gepflückt und auf die gleiche Art und Weise wie Grüner Pu-Erh hergestellt. Nach der Behandlung mit den Pilz-Kultutren wird der rote Pu-Erh in Kisten gestampft und lange gelagert. Hierdurch erhält er seine rote Farbe und den erdigen Geschmack.